Ciência e Tecnologia Agroalimentar - novo curso de graduação da UFSC!

       O mais novo curso da UFSC foi criado com o objetivo de formar profissionais especializados em alimentos, sob os aspectos científicos, tecnológicos, bioquímicos, higiênico-sanitários, sensoriais e nutricionais proporcionando possibilidades em identificar problemas e formular soluções a fim de atuar nas cadeias produtivas agroalimentares, desde a fazenda produtora até a mesa do consumidor mais exigente.

    Segundo o professor Pedro Luiz Manique Barreto, coordenador do curso,  uma das metas de formação profissional do curso será o agronegócio. Acrescenta que o Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo, e a indústria de alimentos pertence ao segmento que mais gera empregos, com a maior fonte de receita de imposto sobre a circulação de mercadorias.  Barreto considera que é um ramo do setor industrial mais interiorizado e mais bem distribuído.

    O Bacharel formado em Ciência e Tecnologia Agroalimentar atuará em todas as vertentes que caracterizam a geração do alimento, sua conservação e o monitoramento em todas as etapas de distribuição.